13 år som Creative City of Gastronomy
I år är det 13 år sedan Östersund utsågs till Creative City of Gastronomy av UNESCO-nätverket Creative Cities Network (UCCN). Elva år som har fyllts till bredden av gastronomiska utbyten, arrangemang och samarbeten inom mathantverk. Östersund är den enda svenska staden inom gastronominätverket som idag består av 36 städer från hela världen.
Men vad är det som gör Östersund till ett sådant mecka för småskaligt mathantverk och kreativ kokkonst? Vi skulle säga närheten till den rena naturen, de rejäla och lokala råvarorna, den rika kulturhistorien och inte minst alla entusiastiska, matintresserade människor. Runt om i stan är det enkelt att njuta av den lokala gastronomin. Man kan riktigt känna hur stolta våra restauranger är över att ta vara på, och förädla, de fantastiska råvaror som Jämtland erbjuder.
Se film om Östersund Creative City of Gastronomy
REKO-ring Östersund
REKO-ring är en möjlighet för dig som konsument att träffa och handla direkt från någon av våra många lokala livsmedelsproducenter – utan mellanhänder. Genom att handla direkt från bonden får du stenkoll på varifrån maten kommer och bidrar samtidigt till en livskraftig landsbygd.
Så här fungerar det: REKO-ring Östersund anordnar så kallade utlämningstillfällen på olika platser i stan. Datum för nästa utlämningstillfälle anges på deras Facebooksida och under högsäsong är det oftast en gång i veckan. Inför utlämningstillfället gör de lokala producenterna egna inlägg om vad de har till försäljning och för att beställa lämnar du som konsument helt enkelt en kommentar på inlägget. Du hämtar och betalar sedan vid utlämningstillfället. Det går alltså inte att komma oanmäld och handla.
Känns det krångligt? Vi garanterar att du lär dig snabbt. Köp något litet vid första tillfället, till exempel ägg, som du vet att du använder och för att testa hur allt går till. Nästa gång kommer du garanterat hem med mer!
Kontakt: Leta upp REKO-ring Östersund på Facebook och gå med i gruppen.
